Nombre de messages : 47 Age : 50 Localisation : 71 Bourgogne Saone et Loire Date d'inscription : 15/05/2007
Sujet: Déglacé c'est meilleur Mar 3 Juil 2007 - 9:50
Quand je fais réchauffer des cuisses de canards confites, à la fin, je rajoute un petit pot de câpres au vinaigre à peine égouttés. Cela déglace le jus et donne un goût plus subtil au plat.
Déglacé c'est meilleur
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Mar 3 Juil 2007 - 9:50